読み：ほしのちゅうかそば
最寄駅：横浜市営地下鉄 伊勢佐木長者町駅
最寄街道：国道16号
住所：神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 夕陽丘ニュースカイマンション101
1杯目
海老ワンタン塩そば \980
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アクセスは伊勢佐木長者町駅、エレベーター出口を出てそのまま左方向へ、300m弱先左側。
おぉ、美味い。
スープは鶏清湯、スゲー旨味、鶏の風味がかなり香る、塩ダレの塩梅はオレには気持ち濃いめ、でもキリッとではなくてふんわりかな。
揚げネギはちょっとしたアクセント程度。
麺は細めのストレートでコシはそこそこ、もう少し固めが好みかな。
チャーシューは鶏と豚、鶏は低温調理モノでしっとり美味い、豚はバラの煮豚、しっかりとした味付けでスープとのバランスがいい。
メンマは穂先シャクシャク、貝割れがいい箸休め。
ワンタンは海老プリプリでプラス生姜風味、皮もプルプル。