麺屋 維新 地域:神奈川 店名(頭文字):ア行


読み:めんや いしん
最寄駅:小田急江ノ島線 鶴間駅
最寄街道:厚木街道
住所:神奈川県大和市鶴間2-11-31


1杯目


訪問日:2006/05/23(Tue)
塩ら〜めん(細麺) \650
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アクセスは小田急江ノ島線鶴間駅、出て目の前の道を左へ100mくらい行った左側。

塩らしい雑味感の少ないすっきりさっぱりスープ、透明度の高い黄金スープはすごく美味い。

麺はツルツル系の細麺、コシはそこそこ残してはいるんだけどあんまり好みじゃないタイプ、うーんしまったこれなら平打ちにすべきだったかな〜、ちょっと残念。

チャーシューは長方形のバラかな?ちょっと脂身が多いかもしれないけど、それが旨味だしな〜。