読み：ながさきちゃんぽん ふじや
最寄駅：JR内房線 安房勝山駅
最寄街道：内房なぎさライン
住所：千葉県安房郡鋸南町 大六海岸
1杯目
長崎ちゃんぽん \830、餃子 5ケ \350、小ライス \80
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アクセスは安房勝山駅、駅出たらそのまま直進、すぐの丁字路を渡って右折、道なりに400mくらい進むと左に「長崎ちゃんぽん」の看板があるのでそこの路地に入る、50mくらい先右側。
まずは餃子。
大きさ的にはそれほどでもない、皮パリパリとモチモチが同居してて美味いね。
そしてちゃんぽん、うんうん。
スープはあっさり目な白濁豚骨、若干出汁的には薄い気もしたけど、ちゃんぽんならこのくらいでしょう、野菜の甘みも十分出ててかなり美味い。
麺は中くらいの太さのちゃんぽん麺、粉っぽさなざらつきある独特な麺、コシはあんまりないけど柔らかいって感じでもない、ちゃんぽんはこれだなって。
具的にはキャベツ、もやし、タマネギ、ニンジン、椎茸、小エビ、蒲鉾、竹輪、ゲソ、豚肉、温玉。
ラー油をひと回しでいい塩梅に。