読み：ちゅうかそば つけそば こばやし
最寄駅：JR（他） 北千住駅
最寄街道：国道4号
住所：東京都足立区千住寿町8-17
1杯目
訪問日：2013/05/29(Wed)
中華そば \700、ご飯 \100
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アクセスは北千住駅、西口に出てロータリの先をそのまま直進、300m先の国道4号を渡って右折、250mくらい先左側。
なんと！！スゲー美味い。
スープは多分鶏豚骨魚介かなぁ？最初豚骨の甘みがきて、冷めてきてから魚介が出てくる感じ、醤油ダレの塩梅もいいし、いやぁバランスいいなぁ。
麺は中くらいの太さのほぼストレート、全粒粉すかねぇ、小麦の風味もいいし、ポクッとした食感もかなりいい。
チャーシューも独特な食感、スゴイね。
最後ご飯にスープかけて、いやいや美味すぎるでしょ。
SA氏は塩中華そば \700とご飯、作ってるの見てたけど塩は動物系と魚介系のスープの割合が違うみたいですね。