読み：すぱいすしょくどう
最寄駅：東武東上線 上板橋駅
最寄街道：川越街道
住所：東京都板橋区上板橋1-27-6
1杯目
Dal Bhat ダルバート（ネパールチャイ付） \1100、Soup Momo スープもも \490（＋消費税）
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アクセスは上板橋駅、南口に出てそのまま左方向へ、すぐ右側。
まず、スープももが…要はモモというネパールの小龍包みたいなのを、カレースープで煮込んだものっすな。
あぁ美味いや、スープは予想よりもスパイシー、辛さもあるしいいなぁ。
モモはもっちりな皮で餡は肉だんご、煮込んじゃってるからか？皮の違いか、スプーンですくっただけで破けちゃった。
つづいてダルバートが、え？説明の紙にはダルカレー（豆カレー）一種しか乗ってないのに、野菜カレーと肉カレーも乗ってる、うーんコレならスープもも頼まなくてもよかったかなぁ、多分ダルカレーだけじゃ物足りないんじゃないかな？って思ったんで頼んだんだけど。
とりあえず左上から時計回りに、マトンカレー、ダルカレー、パパド半枚、野菜カレー、大根のスパイシー漬物（アチャール）、カレーペースト（アチャール）、キャベツのスパイス和え（タルカリ）、ほうれん草のバター炒め（サブジ）、真ん中がライス。
まずダル、あぁ優しい味わい、塩気はちょっと強い気も、でも美味いなぁ。
マトン、辛さ的には一番辛い（実際一番辛いのはスープもものスープ）、でもそこまででもないかな、酸味がほんのり、マトンの風味もいいし固すぎないいい塩梅。
野菜、これサンバルじゃないのかなぁ？（サンバルは南インドなんだけど）、ダルよりもさらに優しい感じ。
大根の漬物のアチャール、パリポリ感がすごくいいけどものすごくすっぱい、ビックリした。
カレーペースト、うん適度にスパイシー。
キャベツ、冷たくスパイシー。
ほうれん草、箸休め的な味付け。
ライス、ジャポニカ米とインディカ米が混ざってる、固めな炊き加減だけど湯取り法で炊いたものではないのかも。
最後全部まぜまぜ、美味いなぁ。
食後のホットチャイ、ホッとするわ。