読み：そばはうす こんじきほととぎす しんじゅくぎょえんほんてん
最寄駅：東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅
最寄街道：新宿通り
住所：東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション1F
1杯目
鯛と蛤の塩そば \900
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アクセスは新宿御苑前駅、1番出口を出て目の前の新宿通りを左方向へ、100m先の路地を左折、すぐ右折すぐ左側。
スープは鯛と蛤、あと多分昆布も、うん二つとも旨味はバッチリ出てる、間違いなく美味い。
塩ダレの塩梅はオレにはまあ濃いめ、ありていにだいぶしょっぱいかなぁ。
麺は細めのストレート、パツっとした食感でコシ十分、いいね。
メンマは穂先、シャクシャクではないけどかなり美味い。
チャーシュー激ウマ、しっとり感がたまらんな。