読み：そばきり おおすぎ
最寄駅：つくばエクスプレス 八潮駅
最寄街道：
住所：埼玉県八潮市鶴ケ曽根1618
1杯目
ざる蕎麦 \790、おろし蕎麦（ぶっかけ） \990
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アクセスは八潮駅、北口に出てロータリの先をそのまま線路と直角に進む、200m先の首都高の下の道路を渡って右折、1.2kmくらい先の共和橋西詰交差点を左折、600m先左側。
まずざる蕎麦、ざるを裏返して盛ってる。
そばはきちんとつながって、エッジの立ってる細くて上品、のどごしよくて噛みしめるとそば粉の風味もだいぶ香る。
つゆは甘みは結構感じる、でもかえしがキリッときいてて鰹も香る、そばと合わせると相当いいと思う。
薬味はネギとわさび、いや、美味いわ。
そば湯はそのままゆで湯かなぁ？そば粉を溶かして濃い！ってほどではないけど、そのままのゆで湯よりは濃い気がしたんだけど。
つづいて、おろし蕎麦がぶっかけなのでそちらをオーダー…せいろや田舎とかそばの種類がある場合はもう一枚ありだし、一種類の場合はぶっかけがあればそちらをいきたいなと。
そばもつゆも多分同じ、ぶっかけてまぜまぜ、おろしはそれほど辛みはなない、でも美味い。
かつおと海苔と大葉も合うな〜。