読み：つちあいやぶ
最寄駅：JR埼京線、武蔵野線 武蔵浦和駅
最寄街道：中山道
住所：埼玉県さいたま市南区白幡2-18-21
1杯目
辛味おろしそば（外一） \1100、もり（極細）800+200（＋消費税）
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アクセスは武蔵浦和駅、なんだけど住宅街の中だし道狭いので説明無理、なので地図参照ってことで。
そばのメニューは二八（そば粉8：つなぎ2）と外一（そば粉10：つなぎ1）があって、さらに+200円で極細と粗挽き太打ちがあります。
まず外一の辛味おろし、そばの風味たってる、ほそめでエッジの立ってる上品なおそば、コシ十分だけど、切れてるのも少しあるかな。
つゆは鰹香る、気持ち甘めくらい、すごく美味い。
おろしはまあ辛い、でもつゆと合わせるとかなりいい、薬味はおろしのみ。
そば湯はゆで湯かなぁ？一人目の客としたら濃い気はするけど、そば粉溶いたのならちと薄めかも。
つづいて二枚目、そば湯がきた時に追加で注文、（あとで調べたら極細は外一のみだった、なら一枚目を二八にすべきだった）。
そばは極細、そうめんくらいの細さ、風味はよくてやはり上品ですごく美味い、細すぎてコシはあんまり感じられない、極細だからかちょっと切れてるのが多いかも。
薬味はネギとワサビ、でもまあ残しておいたおろしで食べるのが一番美味い。
つゆは多分同じかな。