読み：じょうしんあん
最寄駅：埼玉高速鉄道 鳩ケ谷駅
最寄街道：
住所：埼玉県川口市上青木4-16-24
1杯目
せいろ \840、鴨南うどん \1680
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アクセスは鳩ヶ谷駅、だけど遠いので地図参照。
いさぎよくそばの種類はひとつ（田舎とかはなし）、冷たいそばはせいろ、ざる、天付きせいろ、浄心せいろの四種しかない、浄心せいろ気になるけど高いのでスルー、あとはうどんとか、そばがきや甘味はありますが。
きちんとつながってて、少し太さがふぞろいなのもあるけど、基本細めなおそば、そば粉の風味はほんのりだけど悪くない、コシは結構あってかなりいい感じ。
つゆはカツオが香る、少し甘めなつゆかなと思う。
薬味はネギとおろし、ワサビがなければないで、やっぱりほしいなってちょっと思う。
そば湯はゆで湯かなぁ？そんなに濃い感じはしなかった。
鴨南うどんはそばの種類がないので迷ったんだけど、じゃうどん食べようってことで。
汁は結構熱め、これだけ熱いと出汁の風味がだいぶ香る、かえしの塩梅はオレにも薄めかなぁ、でも七味をかけるとかなりいい感じになるな。
うどんはいつもの表現で中太くらいのストレート、コシは全くないやわやわ、でもこのフワフワ感はこれはこれでかなりいい。
鴨肉は固めだけど噛み切れない感じではない、うーん、でもこんなもんなんかな〜、もうちょっと野趣あふれる感じだと思ってた。