読み：がんじゃ
最寄駅：西武新宿線 本川越駅
最寄街道：国道16号
住所：埼玉県川越市新富町1-1-8
1杯目
訪問日：2003/03/17(Mon)
チャーシューメン \900
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アクセスは本川越駅東に出て北へ、ampmをすぎて次の路地を右すぐ左側。
12人総入れ替え制って聞いてたので３回転しないと順番は回ってこないわけだ、はたして３回転の時間は？
というと１回転20分くらいかかってるんだよね、なので１時間待ちを覚悟。そして２時頃入店。
並んでる時点で注文を聞いてくるので、席について３分ほどで出てくる。
魚介の出汁のにおいがスゴイ、食欲を相当そそる、って１時間待ちしてりゃあねぇ。はおいといて。
実食。「ほーー！！」と、これは相当美味い、魚粉がちょっとだけくどい気もするが。
麺は太めのストレート、コシも申し分なく、スープにもバッチリ合っていて、まさに大満足。
やはり、難を言えば混みすぎて、回転が悪いところだね。待つ価値はあるかもしれないけど、２度目待てるかは
ちょっと疑問。誰か一緒に行ってくれるなら行ってもいいかも。
2杯目
訪問日：2003/07/07(Mon)
ラーメン \600
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並んでたのは１人、総入れ替えでなく席が空いたら入れてくれた、これからは閉店時間間際だなと、
スープ切れ麺切れで閉店の可能性あるんだけど。
やっぱりパンチがあって美味い、魚粉が最後まで残ってちょっとだけ粉感があるんだけど。