読み：ぜんや
最寄駅：JR武蔵野線 新座駅
最寄街道：川越街道
住所：埼玉県新座市野火止4-9-8
1杯目
訪問日：2003/07/07(Mon)
チャーシューメン \800
--
超有名な塩専門店。アクセスは新座駅から川越街道に出て南、野火止交差点を右、小学校を越えて右側。
9:30に出て、外環和光で下り忘れて大泉まで行っちゃったんでそのまま環八まで戻って川越街道へ、
それでも10:30にはついてしまった、それでも一人並んでたんで後ろにつく、
SA氏が一緒なんで一時間はあっというま、そして11:30開店。
ヤバイめっちゃ美味い！綺麗な黄金色のさっぱりスープにマイルドな塩味がピッタリ。
麺も最後までコシがあって、スープとよくからむ。
やっぱ塩のバランス感覚は難しいんだろうなというのが容易に想像できて、店主の仕事に大感心。