- 真鯛らーめん 麺魚 地域:23区東部 店名(頭文字):マ行

読み:まだいらーめん めんぎょ
最寄駅:JR総武本線、東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅
最寄街道:京葉道路、四ッ目通り
住所:東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション1F
1杯目
- 訪問日:2018/06/06(Wed)
濃厚真鯛らーめん \850
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アクセスは錦糸町駅、南口に出てそのまま線路沿いを右方向へ、100m先の道路を左折、京葉道路を越えて左折から150m弱くらい先右側。旧店舗のはす向かい。
スープは濃厚な鯛、一口目は魚介風味がダイレクトにくる、いい意味でも悪い意味でもクセがかなりある…ただ後半は慣れか温度が下がるからか、魚介風味は控えめになるかな。
塩ダレの塩梅はオレにはちょい濃いめ。
麺は中細くらいのストレート、全粒粉っすな、コシ十分でかなり美味い。
燻製チャーシューやっぱり美味い、香ばしくて旨味も十分、量的にもデフォで食べごたえありだし。
青菜は小松菜、シャキシャキだし適度な苦みもいいね。
柚子もいい仕事。
2杯目
- 訪問日:2019/07/31(Wed)
冷やし真鯛らーめん \850
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旧店舗含めて三度目の訪問。
真鯛らーめんも濃厚真鯛らーめんも食べたので限定の冷やしを。
スープはキンキンに冷えてる鯛スープ、鯛の旨味バッチリ、塩ダレ(?)の塩梅はオレにはやっぱり濃いめ、まあ間違いなく美味いけどね。
麺は細麺ストレート、全粒粉でしょうか。
チャーシューも青菜も真鯛らーめんと一緒かな、あと鯛のほぐし実も。
白い塊は、シャーベット状の大根おろし、面白いけどおろしの風味は消えちゃってたかな。
リネンさんは特製冷やし真鯛らーめん \1100。
SA氏は鯛油そば 750。