麺屋 Hulu-lu 地域:豊島区 店名(頭文字):英数記号等


読み:めんや ふるる
最寄駅:JR(他) 池袋駅
最寄街道:川越街道
住所:東京都豊島区池袋2-60-7


1杯目


訪問日:2012/10/10(Wed)
塩SOBA \750
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アクセスは池袋駅、C6出口を出て劇場通りの西側を北上、300m先のファミリーマートの路地を左折、50m先左角。

おぉ、美味い。

スープはすっきり塩スープ、でもあっさりではなくてかなり旨味が強い、鶏魚介っすかね?+ゆずの風味で相当いい感じ。

麺は細麺ストレート、つぶつぶは全粒粉でしょうか?かなり低加水で結構固め、コシと言うよりも固ゆで、でもそこが個性的でいいし合ってる。

メンマこりこり、チャーシューほろほろ、いいねぇ。