読み：しばた
最寄駅：京王線 仙川駅
最寄街道：松原通り
住所：東京都調布市若葉町2-25-20
1杯目
チャーシュー中華そば \950
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アクセスは仙川駅、南に出てそのままロータリの先を南下、200mくらい先の「島忠」のT字路を左折、200m先の若葉町二丁目交差点を右折、200m先左側。
並んだのは11:40くらいで17名の行列、12:15に先頭まで行って、12:25に着丼なので45分すな。
うぉ、これは相当美味いゾ。
スープは鴨魚介、鴨の風味は相当感じます、醤油がかなりキリッときいてて、ちょっとフレッシュ感も感じるんで生醤油かも、塩梅的にはオレには少し濃いめだけどかなり美味い。
麺は細めのストレート、コシ十分でパツッとした食感、うんスープとの相性いいな、スゲー好き。三河屋製麺製。
チャーシューは低温調理モノ、一枚は冷たいまま、そりゃ冷たいけど美味いしすごくしっとり、残りは沈めてスープで火が入ってから、うん肉感もいい、スゲー美味い。
貝割れのアクセントもいい。