読み：ちゅうかそば ひまわり
最寄駅：JR中央本線 吉祥寺駅
最寄街道：連雀通り
住所：東京都三鷹市下連雀1-4-19
1杯目
煮干しそば 塩 \700
--
アクセスは吉祥寺駅、南口に出てそのまま右方向へ、道なりに200m先の吉祥寺駅前交差点を左折、道なりに1kmちょい先の三鷹市狐久保交差点を左折、100m弱先左側。
スープは煮干し、苦みエグミまでは出てないけど、結構煮干しが主張するスープ、塩ダレの塩梅はオレにはちょい濃いめ、でも美味い。
麺は細めのほぼストレート、コシ十分でパツッとした食感。
穂先メンマはシャクシャクよりも少し弱めかなぁ。
チャーシューはロースの低温調理モノでしょうか、柔らかくも風味がよくてかなり美味い、チャーシュー増しにすれば相当満足度上がると思う。
三つ葉のアクセントもいいね。