読み：たけすえとうきょうぷれみあむ
最寄駅：東武スカイツリーライン（他） 押上駅
最寄街道：浅草通り、十軒橋通り
住所：東京都墨田区業平5-14-7 フラーリシ押上
1杯目
ヤシオマス塩そば \880
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アクセスは押上駅、B1出口を出て目の前の四ツ目通りを右方向へ北上、100m先の浅草通りを渡って右折、300m弱先左側。
ヤシオマスは栃木で品種改良されたニジマスで、この店の本店が栃木なのでその関係なんでしょう。
スープはベースは多分鶏白湯、にヤシオマスオイルが上層にある感じ？一口でかなりなマス風味、クセはあるけど美味いね。
塩ダレの塩梅はオレにはまあ濃いめ。
麺は中太くらいの平打ちちぢれ、麺茹で機に投入前に手でもんでちぢれさせてたので手もみ麺かな、コシはそこそこでピロピロ感はあんまりないけど、これはこれで美味い。
チャーシューは三種、今回は説明してくれなかったけど、牛二種豚一種かな。
メンマはかなり大きめな穂先、味付けは濃いめ。
チンゲンサイとカイワレもいいね。