読み：ねむる
最寄駅：東京メトロ丸ノ内線、都営地下鉄大江戸線 本郷三丁目駅
最寄街道：春日通り、本郷通り
住所：東京都文京区本郷4-3-2
1杯目
赤鶏と蛤の淡麗中華そば 塩 \780
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アクセスは本郷三丁目駅、大江戸線からだと3番出口を出てそのまま左方向へ、すぐの横断歩道を渡って左へ、40mくらい先右側。
あぁ、美味いや。
スープはまず分かりやすく蛤がきます、そしてじんわり鶏の風味も、塩ダレの塩梅はオレにはちょい濃いめ、でもキリッと感まではない感じ。
麺は細めのストレート、コシはそこそこだけどいいね。
トッピングの蛤は一個だけか、もうちょっと食べたいなと。
チャーシューは低温調理モノ、薄めだけど大きめなロース、柔らかさと肉感が同居してるし。
三つ葉がいいアクセント。