読み：めんやはなよ
最寄駅：都営地下鉄新宿線 曙橋駅
最寄街道：都道302号
住所：東京都新宿区市谷台町18-5
1杯目
味噌 \790
--
「麺庵ちとせ」が夜は店名を変えて営業しています。
アクセスは曙橋駅、A2出口を出てそのまま右方向へ、すぐの靖国通りから斜めに入ってる道路の左側を進む、250mくらい先に斜め左に進む路地があるのでその路地の方に入る、100m先右側。
スープは泡立ちのある多分煮干し、煮干味噌結構珍しいな、味噌由来か結構甘みを感じる、もちろん砂糖的な甘みでなくて。
麺は中太くらいのほぼストレート、モチモチしつつコシも十分、かなり美味い。
チャーシューはバラで厚めなの三枚、脂身の甘みがたまらんし相当美味い。
メンマは味濃いめ。
後半チャーシューの上の生姜をとくと、がらっと変わるし、パンチがあるけどさっぱりするのがホントいいな。