読み：にいがたはっしょう なおじ あだちろくちょうてん
最寄駅：つくばエクスプレス 六町駅
最寄街道：花畑大橋通り
住所：東京都足立区保塚町12-17 ユエイハイツ
1杯目
新潟ラーメン 背脂中華 チャーシュー \800
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アクセスはつくばエクスプレス六町駅、A3出口から出て左方向へ、100m先の路地を左折、1kmくらい先の交差点を渡って左折すぐ右側。「田中商店」からは200mくらいで「アジアンダイニング&バー プージャ保塚町店」と同じビル。
燕三条系ね。
スープは煮干し、醤油ダレの塩梅はオレにはまあ濃いめ、でも背脂の甘みで騙されちゃう感じ。
麺は太麺よじれ、コシ十分なワシワシ感は少なめかな。
チャーシューはでっかいバラ、はみ出てる、柔らかくてグズグズ。
タマネギはでか目で辛い。
SA氏はあっさり中華そば \650、チャーシュー丼 \320、まあ、比べればあっさりだけど、あっさりか？