読み：きんじとう がもうてん
最寄駅：東武スカイツリーライン 蒲生駅
最寄街道：県道324号、県道49号
住所：埼玉県越谷市蒲生寿町15-41
1杯目
特選味噌そば \1050、特選にぼししおそば \1000、トリごはん レモングラスソース \380、よだれ鶏 \480
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アクセスは蒲生駅、東口に出てロータリの先を右方向へ、100m先の大通りを左折すぐ左側。
「John Tsun」の跡地、赤羽の「金字塔」へ行ったのは2011年ですね、どちらも「しおの風」グループなんすね。
なんとなく味噌食べたかったんすよね〜。
スープは味噌なんでワカランかな〜、あっさり目だけど味噌のコクはいいね。
麺は中太くらいなほぼストレート、ポクポクした食感いいね。
チャーシューはバラ、柔らかくて美味いね。
味玉は黄色い、クチナシかなんかで色づけしてるのかな？カレーやスパイス系ではなかったね。
おこげ面白いな、美味いし、まあ＋炭水化物なんでちょっと思うところはあるんだけど。
別皿の柚子を入れるとやはり風味がガラッと変わる。
リネンさんは特選にぼししおそばとトリごはん、あぁ、なるほど、煮干しの風味はほんのりだけどコレはコレでかなり美味い。
トリごはんはレモングラスソースがさっぱりしててすごく好き。
あとから追加でよだれ鶏を、ん？ソースが赤くなくて辛くないのかな？って思ったら、山椒系ソースでえらいしびれた、もちろん美味いんだけど。